脂质过氧化与衰老有密不可分的关系，黑木耳具有美容护肤的疗效，使人延年益寿，增福填寿，因而使用黑木耳烹饪菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑的作用，而且有益于人体健康，是很天然的绿色食品!

　　因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。

　　具有很好的美容护肤作用

　　木耳中的白木耳具有很好的美容护肤作用。白木耳中含有的大量植物胶质，这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似，经常吃白木耳，不仅能够美容护肤还能使皮肤更加的水润光滑。而且经常吃白木耳还能够帮助淡化色素，让皮肤变得白皙。

　　具有很好的美容护肤作用

　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。这种美容护肤的窍门你了解了吗？